La leche dorada, también conocida como «golden milk», es una bebida tradicional de la medicina ayurvédica que se ha vuelto popular en todo el mundo debido a sus posibles beneficios para la salud. Es una mezcla reconfortante de leche (generalmente leche de vaca o una alternativa vegetal como la leche de almendras o de coco) con cúrcuma, una especia conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Aquí tienes la receta para preparar leche dorada:
Ingredientes:
– 2 tazas de leche (puede ser leche de vaca, pero también cualquier bebida vegetal como almendra, coco, o cualquier otra la que prefieras)
– 1 cucharadita de cúrcuma en polvo (se puede ajustar según el gusto)
– 1/2 cucharadita de canela en polvo
– Una pizca de pimienta negra molida (ayuda a aumentar la absorción de la cúrcuma)
– Una pizca de jengibre en polvo (opcional, pero agrega un buen sabor y propiedades saludables adicionales)
– Endulzante al gusto (como miel, jarabe de arce o azúcar de coco)
Instrucciones:
1. En una cacerola pequeña, calienta la leche a fuego medio.
2. Agrega la cúrcuma, la canela, la pimienta negra y el jengibre en polvo a la leche caliente.
3. Revuelve bien la mezcla hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
4. Deja que la leche se caliente durante unos minutos sin hervir, solo hasta que esté lo suficientemente caliente para beber.
5. Prueba la leche dorada y añade endulzante al gusto, si lo deseas.
6. Retira la leche dorada del fuego y sírvela caliente.
7. ¡Disfruta de tu leche dorada!
Propiedades y beneficios:
– Cúrcuma: Es el ingrediente estrella de la leche dorada. La cúrcuma contiene curcumina, un compuesto con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y proteger contra el daño celular.
– Canela Además de agregar un delicioso sabor, la canela puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y tiene propiedades antioxidantes.
– Pimienta negra: Ayuda a aumentar la absorción de la cúrcuma en el cuerpo, potenciando así sus beneficios.
– Jengibre: Agrega un sabor picante y también tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
– Leche: Proporciona calcio y proteínas, además de hacer que la bebida sea cremosa y reconfortante.
Esta receta de leche dorada es una excelente opción para disfrutar como bebida reconfortante antes de acostarte o como una forma de calentarte en los días fríos de invierno.
Además de ser deliciosa, puede proporcionar una variedad de beneficios para la salud.
- Propiedades antiinflamatorias
- Propiedades antioxidantes
- Apoyo al sistema inmunológico
- Promoción de la digestión
- Mejora del sueño
- Salud de la piel
¡Espero que la disfrutes!